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高山薏仁 Coix Seeds
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薏仁是传统的药食两用的保健食品。薏仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效。薏仁多糖含量丰富,其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。

薏仁(coix seed)为薏苡的干燥成熟种仁,又名薏米。性甘、微寒、无毒。薏仁是传统的药食两用的保健食品。薏仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效。薏仁多糖含量丰富,其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。

薏仁饮料的出现拓宽了薏仁保健功能的应用范围,同时与其他食物配伍达到优势互补,使产品的营养保健功能更突出,如用糖化酶生产澄清型薏米饮料,薏仁与茶配伍制成复合茶饮料,与红枣、木耳、山药等保健食物制成保健饮料,薏仁水提液与牛奶制成薏仁酸奶等。薏仁和红豆都有天然的祛湿功效,利于健脾胃、消水肿、轻身益气。